Le rituel du serviceL'ART
DE DÉGUSTER
Il existe plusieurs règles à respecter lors du service des bières Unibroue, y compris du fait qu’elles sont non-filtrées. Par exemple ? Tourner la bouteille afin de mélanger lie et liquide. Ou encore le choix du verre, qui saura mettre en relief les saveurs et notes de chaque bière. Enfin, pensez bien à laisser un large collet de mousse afin de conserver les arômes.
LE SOMMELIER
SYLVAIN BOUCHARD
Sylvain Bouchard est LE sommelier d’Unibroue, et ce depuis 2001.
Il a d’ailleurs été le premier au Québec à détenir le titre de « sommelier en bière ».
Véritable passionné et palais hors du commun, Sylvain est une encyclopédie vivante sur la bière, ses différents styles, ainsi que les accords mets-bières.
